Bezglutenske taljatele sa kurkumom u sosu od blitve i sira

Taljatele sa blitvom i sirom 

Potrebno je:

- Pakovanje bezglutenskih taljatela sa kurkumom 280g 
U pitanju su ove taljatele: https://www.maxi.rs/online/Zdrava-i-dijetalna-hrana/Bezglutenski-proizvodi/Testenine/Tagliatelle-sa-kurkumom-280-g/p/7299253
*naravno, možete koristiti i obične taljatele
- 2 veze blitve
- 2-3 čena belog luka
- mala pavlaka za kuvanje
- sir po želji (Ja sam koristila Trapist)
- so
- začini po ukusu - majčina dušica, peršun...
- ulje

Priprema:

Stavite vodu za taljatele, pa počnite sa pripremom sosa tako što ćete u većem tiganju pržiti luk. Ubrzo dodajte i očišćenu i iseckanu blitvu i začine po ukusu. Dinstajte na tihoj vatri dok ne omekša. Postepeno dodajte pavlaku i mešajte. Kada su taljatele gotove, dobro ih ocedite pa dodajte i njih u tiganj. Sve zajedno lepo promešajte. Na kraju narendajte sir po želji i pustite ga da se istopi.
Prijatno! 

Lemon cake

Kolač od limuna

Potrebno je:
 
🍋 2 limuna
🍋 pola šolje jogurta
🍋 pola manje šolje ulja
🍋 pola šolje mleka
🍋 100g šećera
🍋 kesica vanilinog šećera
🍋 2 jaja
🍋 oko 200g brašna
🍋 prašak za pecivo (kesica)

🍋 šećer u prahu

Priprema: 
U jednu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo. Dobro ih sjedinite. 
Sada uzmite novu posudu, u nju krenite da ubacujete ostale sastojke: jaja, ulje, šečer, jogurt, mleko. Iscedite 2 limuna i njih isto dodajte. Zatim narendajte koricu jednog limuna. Sve to zajedno lepo promešajte, pa počnite da postepeno dodajete sadržaj iz prve posude. Mešajte dok ne postane gusto. Smesu možete peći u četvrtastoj posudi, ili u duguljastoj (tako dobijate lemon bread). Pecite oko 40 minuta na temperaturi 180 stepeni. 

Kada se kolač ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu.

Smarties čokoladni brauni

Uskršnja poslastica - Smarties čokoladni brauni

Potrebno je:

- 150g putera
- 90g kakaoa
- 150g smeđeg šećera
- kesica vanilinog šećera
- 3 jaja (2 cela + jedno žumance)
- 100g belog brašna
- 100g crne čokolade
- 2 kutije (od po 38g) Smarties bombona 
- kesica praška za pecivo

Priprema:

Podgrejte rernu na 160 stepeni i pripremite pleh u kom ćete peći kolač. Neka to bude pleh četvrtastog oblika.
Počnite tako što ćete istopiti puter. Istopljeni puter stavite u posudu u kojoj ćete pripremati celu smesu. Dodajte mu šećer i dobro promešajte. Zatim krenite sa dodavanjem ostalih sastojaka: jaja, kakao, brašno, prašak za pecivo. Kada sve to dobro promešate, dodajte i jednu kutiju Smarties bombona i 2 reda crne čokolade iseckane na sitne komadiće. Ravnomerno rasporedite smesu u pleh. Pecite 25-30 minuta na 170 stepeni.
Ostatak crne čokolade istopite i prelite kolač. Po želji ukrasite sa još Smarties bombona.
Prijatno i želim vam srećan Uskrs! 💛💜💚💙 

Čokoladni mafini

Najlepši čokoladni mafini (smesa za 8-9 mafina)

Potrebno je:

❥ 2 jaja
❥ kakao u prahu (3 velike kašike)
❥ ovseno integralno brašno (puna velika šolja)
❥ kokosovo ulje (1/3 šolje)
❥ kokosovo mleko (1/3 šolje)
❥ kokosovo brašno (1 velika kašika)
❥ smeđi šećer (pola šolje)
❥ crna čokolada (isečena na komadiće)
❥ korpice za mafine


Priprema:

Podgrejte rernu na 150-160 stepeni. Razbijte jaja u posudu i krenite da ih mutite. Sipajte u šolju šećer i dodajte mu kašiku kokosovog brašna. Dobro promešajte i dodajte u posudu sa jajima. Sve zajedno umutite. U posudu dodajte kakao, brašno i ulje. U dobro umućenu smesu dodajte malo mleka i čokoladu. Mešajte još malo dok smesa ne postane kremasta. Napunite korpice do pola, malo preko. Pecite na 170 stepeni oko pola sata. Kada izvadite mafine iz rerne, ukrasite ih po želji. Najbolje je da to uradite dok su još vrući.
Uživajte!

Zdravi kikiriki puter keksići

Zdrava poslastica od kikiriki putera prelivena crnom čokoladom

Potrebno je:

- 200g kikiriki putera
- oko 250g ovsenog brašna
- jedno jaje
- malo ulja
- kakao u prahu (jedna kašika)
- crna čokolada (oko 80g)
- malo praška za pecivo
- kašika meda
- malo kokosovog mleka (pola šolje)

Priprema: 

U jednu posudu stavite sve suve sastojke, a u drugu sve mokre. Umutite dobro sadržinu obe posude pa ih tek onda pomešajte. Mutite mikserom 4-5 minuta .Vodite računa da ne preterate sa kikiriki puterom. Ukoliko preterate, smesa će postati jako lepljiva i biće teže da oblikujete keksiće. Pripremite pleh sa papirom za pečenje. Oblikujte rukama kolačiće. Ukoliko imate neke kalupe, možete ih iskoristiti. Ova smesa je za oko 15 keksića. Pecite ih na temperaturi 160-170 stepeni oko 45 minuta. Pazite da vam ne izgore! Proverite posle 30 min koliko su pečeni. U zavisnosti od toga kakvu rernu imate, keksići će se kraće ili duže peći. Dok se keksići peku, istopite crnu čokoladu. Ohlađene keksiće preliti crnom čokoladom. Uživajte!

Štanglice od banane

Štanglice od banane (za pun pleh, oko 30 štanglica)

Potrebno je:

- 3 banane
- 3 jaja
- 130g putera
- cimet
- speltino brašno
- belo brašno
- ulje (kokosovo ili obično)
- kokosovo mleko
- vanilin šećer
- smeđi šećer
- prašak za pecivo 
- 100g crne čokolade

Priprema:

Prvo što je bitno da uradite pre nego što krenete sa pripremom je da izvadite puter iz frižidera. Da bi se lepo uklopio i rasporedio u smesu, važno je da bude na sobnoj temperaturi. 

Uzmite posudu i u nju stavite puter i jednu veliku kašiku smeđeg šećera. Dobro umutite, da se šećer potpuno sjedini sa puterom. U drugu posudu idu jaja. Njima dodajte kašiku vanilinog šećera i 3 zgnječene banane. Sve zajedno mutite mikserom 4-5 minuta. Počnite sa dodavanjem brašna. Prvo dodajte oko 100g speltinog brašna. Nastavite da mutite. Dodajte puter. Još malo mutite, a onda dodajte oko 100g belog brašna, punu kašiku cimeta i malo praška za pecivo. U dobro umućenu smesu dodajte malo ulja i mleka. Još mutite. Po želji možete dodati još 2-3 kašike šećera. 
Smesu sipajte u veći, četvrtasti pleh. Trudite se da se smesa lepo rasporedi tako da pokrije svaki deo pleha. Znaćete da ste dobro umutili ako je smesa kada ste je rasporedili niska. Imajte u vidu da štanglice ne treba da budu deblje od 1,5-2 cm. Pecite oko 45 minuta na 170 stepeni. 
Kada su štanglice gotove, ostavite ih da se dobro ohlade. Istopite 100g crne čokolade i premažite ih. Moj predlog je da ih ostavite nekoliko sati da stoje u frižideru, ali ih vi možete jesti i čim se ohlade. Kada sečete, sami određujete dimenziju štanglice, one mogu da budu i male kao bajadere, a mogu da budu i nešto veće, kao što vidite na mojoj slici.
Prijatno!

Kafa na vijetnamski način

Kafa na vijetnamski način (za jednu veću ili dve manje šoljice)

Potrebno je:

♥ kafa (najbolje filter kafa)
♥ 2 jaja
♥ šećer
♥ voda
♥ mikser

Priprema:

Razlupajte jaja u činiju, ali tako što ćete što pažljivije da odvojite žumance od belanceta. Za ovaj recept su nam potrebna samo žumanca. U činiju u koju ste stavili žumanca dodajte dve kašike belog šećera i malo vanilinog šećera. Uzmite mikser i mutite 4-5 minuta dok ne dobijete svetložutu kremastu strukturu. Pripremite toplu vodu. U šolju stavite 2-3 kašičice kafe. Zatim dodajte toplu vodu (tako da šolja bude 2/3 puna). Sada dodajte krem. 
Po želji ukrasite - možete posuti malo cimeta, kakao ili nešto treće. 
Uživajte! ♡ 

Zdravi čokoladni kolač

Potrebno je:

- 200g bezglutenskog brašna 
- kakao u prahu (20-30g)
- kašika meda
- prstohvat soli
- prašak za pecivo
- kokosovo ulje (50-60g)
- vanilin šećer (ukoliko volite slađi kolač, preporučljivo je da dodate i oko 50g smeđeg šećera)
- malo jabukovog sirća
- malo vode (jedna šoljica)

Priprema:

Stavite u jednu posudu sve suve sastojke, a u drugu sve mokre. Kada ste dobro umutili, počnite sa postepenim dodavanjem mokrih sastojaka u suve, ne prestajte da mešate dok se lepo ne sjedine. Ukoliko želite, možete dodati i neko voće, na primer maline ili jagode. Sipajte smesu u duguljasti kalup poput kalupa sa slike. Peći kolač oko 45 minuta u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Sačekajte da se kolač ohladi pre služenja. Prijatno! 

 

Banana pancakes - Palačinke od banane

Palačinke od banane (za 8-10 palačinki)

Potrebno je:

- 2 banane (što mekše)

- 2 jaja

- speltino brašno (može da se koristi bilo koje, meni je lično speltino najlepše u kombinaciji sa bananom)

- cimet

- vanilin šećer

- ulje

Priprema:

Izdrobiti banane i dodati dva jaja. Dobro umutiti, zatim dodati 3-4 kašike brašna, malo ulja, vanilinog šećera i cimeta. Sve zajedno dobro umutite dok ne bude minimalno gromuljica. Ukoliko zatreba, dodati malo kisele vode ili mleka. Staviti nekoliko kapljica ulja u tiganj i zagrejati ga.

Kada se tiganj dobro zagrejao, možete početi da ih pečete kao normalne palačinke. Sipajte smesu kutlačom u tiganj i trudite se da veličina palačinke bude poput američkih palačinki. 

Kada su palačinke gotove, dodati po želji preliv i voće. Moj predlog je crveno voće. Prijatno! ♥