Ratatuj (Ratatouille)

Ratatouille
 (za 4 osobe)

Potrebno je:

- 1 veliki plavi patlidžan
- 2 srednje glavice crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 2 crvene, 2 zelene paprike
- 2 veća paradajza
- 2 velike tikvice
- majčina dušica, peršun, bosiljak...

Priprema:

Sitno iseckati crni i beli luk. Plavi patlidžan iseckati na kockice, posoliti i oistaviti da pusti sok. Tikvice, paprike i paradajz takođe iseckati na kockice. Na ulju propržiti crni i beli luk, dodati paradjz i upržiti ga, zatim dodati patlidžan, tikvice i papriku. Posoliti i začiniti po ukusu. Dinstati na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Na kraju dodati seckani peršun.

Čokoladni tart (vegansko + bezglutensko)

 Potrebno je:
- bezglutensko brašno
- kakao
- prašak za pecivo
- kokosovo ulje
- javorov sirup ili sirup od agave
- kokosovo mleko
- crna čokolada
- voće po želji

2 čaše od 2 dl bezglutenskog brašna, 4 kašike kakaoa, 1 prašak za pecivo, sve promešati.
Dve velike kašike kokosovog ulja, 1 dl javorovog sirupa ili sirupa od agave i 2 čaše kokosovog mleka.
Sve dobro promešati, podmazati pleh, peći oko 35-45 min u rerni na 200 stepeni i odozgo staviti glazuru od 150-200 g rastopljene čokolade.
Ukrasiti voćem po želji.